Onlineseminar zur Umstellung von Lebensmittelbetrieben auf den Standard IFS Global Markets Version 3

zuzüglich ges. Mwst. pro Teilnehmer*in

Onlineseminar zur Umstellung von Lebensmittelbetrieben auf den Standard IFS Global Markets Version 3

Referent:

Dr. rer. nat. habil. Frank Tebling, Diplom- und staatl. gepr. Lebensmittelchemiker
 

Inhalte:

Im Seminar wollen wir folgende Aspekten mit Ihnen besprechen:

• Komplett neue Struktur des Standards (nach dem IFS Food Standard Version 8)
• Integration des IFS Produkt- und Prozessansatzes, des neuen Codex Alimentarius und der neuesten Vorschriften
• Verschiedene neue Risikoanalysen seitens des Unternehmens für die Umsetzung des risikobasierten Ansatzes
• 15 neue Anforderungen, davon 10 im Basislevel und 5 im Intermediatelevel zu den Themen:
  • Lebensmittelsicherheitskultur,
  • Food Fraud,
  • Produktentwicklung,
  • Produktlabelling,
  • Schädlingsbekämpfung,
  • Reinigung
• Nutzung des Leitfadens für das Assessment mit integrierter Checkliste
• Optionen für Ergänzungsassessments, Erweiterungsassessments und freiwillige unangekündigte Assessments im Intermediate level
• Verantwortung der Geschäftsführung zum Thema Lebensmittelsicherheitskultur, Verantwortung und Ressourcen für die Umsetzung des Lebensmittelsicherheitssystems und der Kundenanforderungen

Teilnahmebedingungen

Anmeldeformular